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三峡日报:唱响“勤俭节约风”  开启“光盘”STYLE

???? 长期以来,学生食堂的浪费现象一直存在,虽然看起来轻微,但由于学生规模大,一旦浪费起来,数量也很惊人。在“勤俭节约风”盛行的当下,学校如何出招,让学生用餐也“光盘”?效果又如何?近日,记者走访了市内部分中小学校,看学校如何唱响“光盘”STYLE。

???? 出招

???? “小红帽”:软硬兼施 厉行“光盘”

???? 近日,记者走进夷陵中学食堂,只见学生们就餐井然有序,人群中几个“小红帽”在巡逻。

???? 据学校相关负责人先容,这支“小红帽活动队”,是由该校学生会组织,全体学生共同参与组建的。2008年起,这支“小红帽活动队”就开始在校园食堂内巡逻,宣传节约粮食的相关常识,号召学生顾惜粮食,不浪费饭菜。现在学校食堂每天最多时有2800多名学生就餐,中午就餐时间约半小时,虽然人多时间短,但有“小红帽”存在,学生都能做到文明进餐,很少浪费粮食。

???? 记者见到,大部分学生吃完饭后,都会主动归还餐盘,餐盘里的饭菜也所剩无几。

???? 学生会生活部长汪婴子告诉记者,目前全校学生都以班级为单位,轮流进入“小红帽活动队”值日,维持就餐秩序,监督就餐情况。

???? 3月4日,记者在宜昌外国语学校也见到了两位担负同样职责的学生志愿者。据该校政教处主任陈雅文先容,学校在学生会以外征集志愿者,每天都有两名同学负责监督餐厅内的就餐情况。如果浪费粮食严重的,将被志愿者记录下来,反馈给政教处,政教处将通知班主任进行教育。

???? 点餐制”:吃啥点啥 杜绝浪费

???? “争做光盘族,不剩一粒粮”。3月4日,记者在市赌博校学生食堂大门口看到了这样一句显眼的宣传标语。

???? 该校从2012年秋季学期开始实施教师陪餐制,每天中午由一名学校领导或教师在食堂和学生一起午餐,在陪餐过程中观察了解学生就餐状况,收集学生对食堂工作的意见和建议,并督促学生节约粮食,减少浪费。

???? 从本学期开始,学校又对食堂菜式和售饭窗口进行了调整,重点推出“点餐制”,点餐窗口每餐至少提供12荤3素供同学们选择,点餐的菜式品种每周更新,并根据学生的需求作调整,菜单在食堂门前公示。在配餐台展示标准的饭菜量,供同学们衡量参考,为同学们就餐提供了更多选择;鼓励同学们“吃多少打多少”,最大限度减少粮食浪费。学校还利用视频,对那些浪费粮食的学生进行曝光。

???? 宜昌外国语学校701班王硕告诉记者,该校也有“点餐制”,有时和同学约好,点上几个菜,大家一起吃,不仅经济实惠,而且几乎都能吃完。

???? “席长制”:依需分配 席内互补

???? 3月4日12时10分,宜昌天问学校初中部808班的学生胡淇娴和同学们一起来到餐厅就餐。餐桌上已经摆放了两个盆,一个装着饭,一个盛着菜。在同学们各自拿好餐盘后,身为席长的胡淇娴和副席长颜之绪开始为同学们打饭、分菜。

???? 胡淇娴这一席有6位同学,4女2男。接过刘雨欣的餐盘,胡淇娴很快为她打好了饭。菜有西兰花炒肉、菠菜、山药炖排骨、绿豆汤。在问过刘雨欣是否每样菜都吃后,胡淇娴为她每样菜各夹了一筷子。“夹这么少,不够吃怎么办?”记者问道。“可以用公筷再自己夹。”胡淇娴说。为6个人分好菜,大家开始吃饭,看见别的同学们打的菜中有炒米粉,胡淇娴和刘雨欣相约去加了一点。12时30分,胡淇娴这一席的同学们吃完饭,6个人盘中都是一点儿不剩。

???? 据808班班主任顾宏艳先容,自2009年以来,该校就推行“席长制”,几乎餐餐“光盘”。他们班每席在6-8人左右,男女混合,形成席内互补,席长了解同学们的食量,可以依需分配。

???? 效果

???? 泔水量普遍减少

???? 3月12日中午,记者来到金东方学校,只见食堂外的桶里泔水不多。据学校食堂主管先容,没实行光盘行动前,每天食堂回收的泔水约有100多公斤,而现在浪费少了,每天的泔水相比从前少了近一半。

???? 805班学生季博文告诉记者:“以前吃饭总想着多打点,没考虑过吃不完会浪费的问题,现在学校实行光盘行动后,自己意识到了应该节约粮食,避免浪费,每次会根据食量来打饭菜,吃多少打多少。”

???? 在市赌博,后勤保障管理处相关负责人表示“食堂现在每天的泔水量相比以往减少了一半,并且有进一步减少的趋势。”

???? 教育微评

???? 让“光盘行动”内化为“节约意识”

???? 三峡大学教育学博士赵军说,学校开展“光盘行动”这一做法很好,学校开始积极探索节约学问传承的新路径,逐渐突破单纯的思想教育而从行动教育开始,这是值得提倡和肯定的。古人说,不以善小而不为。节约学问应该从小做起,从行动中抓起,教育者、管理者、学生、家长都应该重视。要科学认识当前学校提倡的光盘行动。

???? 赵军认为,目前光盘行动,其行动的象征意义应该大于其行动的具体措施。同时,要注意措施的得体、恰当,不要变成运动,变成形式,变成教条。席长制、点餐制、小红帽在行动等,都是一种外在约束,初期是有必要的,但关键在于让节约内化。

???? 他建议,经过一段时间后,从外部监管逐渐过渡到外部监管与自我约束相结合,增强学生的自我约束,让节约意识内化到学生脑海中。从光盘开始,将其节约行动逐渐推广到其他的生活、学习之中。不仅要光盘,还应该在用纸、用电、用水等方面来体现。同时,学校的光盘行动更应该从教师开始。教师要以身作则,形成表率,让节约成为一种教师学问,然后学生才能效仿,最终形成校园学问。

???? 延伸

???? 记录卡:“光盘”延伸到家

???? 3月14日,西陵区得胜街小学302班教室里,杨羿戈同学上学后交上了一份特殊的作业:“光盘”行动记录卡。卡上记录着学生一天在家里“光盘”行动的表现。

???? 这项作业由家长完成,学生在家里做好了“光盘”,家长就在“你光盘了吗”这一栏里打上勾,并签名。班主任组织同学们一周一小结,对表现好的同学画上一颗星,记录在本周表现里。

???? 开学以来,学校向全校900多名同学发出倡议,不仅在家就餐要节约,外出就餐、亲友聚会等也要带头做好“光盘”,还要告诉更多的人节约粮食不浪费,吃多少点多少,为光盘行动尽力。

???? 本报记者 杨德赟

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